追梦·一线员工风采录｜“胡劳模”的“为民大食堂”

发布时间：2025-05-07　点此：434次

【追梦·一线员工风采录】

原标题：“胡劳模”的“为民大食堂”

工人日报-中工网记者王伟通讯员刘毅徐燕华

在江苏省连云港市连云区，有一个家喻户晓的“胡劳模”。他便是我国烹饪大师、国家高档烹饪技师胡继军，曾取得连云港市五一劳动奖章。

厨艺高明、一贯做大菜的“胡劳模”，前段时间做了一件“小事情”：办食堂。并且食堂里的食物价格特别低：他人的馒头卖1元，他卖0.5元；他人的大饼卖2元，他卖1元。此外，炒素菜一份只卖2元，肉菜最高卖8元，一份一荤两素包含米饭和汤的套餐才9元。

胡继军为什么要办食堂，食堂价格为什么如此廉价？记者进行了采访。

赵春青绘

胡继军办的食堂开在桃园社区。桃园社区原来是连云港港口集团员工宿舍区，社区总人口5096人，其间冷静人1300多名。许多从前为连云港港口展开酬谢作出贡献的港口员工连续退休，进入老龄化阶段。谬误又处于峻峭的半山坡，白叟们出行买菜不方便，一日三餐成为一个大难题。

胡继军看在眼里，急在心里。他以为，作为连云区烹饪餐饮行业工会联合会主席，自己有职责，也有责任帮忙这些退休老员工处理后顾之虑，最好是兴办一个能满意白叟一日三餐的食堂。他的主意一提出就得到连云区总工会的支撑。在连云区总工会、桃园社区居委会和港口集团的帮忙下，他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。

大食堂酬谢面积600多平方米，装备洗菜间、餐厅、面点间等，可满意80人一起就餐，配套居家养老、日间照顾、冷静书院等特征服务，完善15分钟为老服务圈。谬误不只供给助餐、送餐等常态化服务，还针对白叟的个性化需求推出“舌尖定制”服务，他们不只能够吃大锅饭，还能够享用小灶服务。

大食堂倒闭后，因为种类丰厚，食物价廉物美，来食堂就餐的人员最多时到达1天600多人。退休员工李女士说：“年纪大了，四肢不方便，我曾经最愁的便是买菜煮饭。现在身边有了这样的食堂，一天3顿饭只花十几元。”

为了服务新工作形状劳动者，食堂还挂上新工作形状劳动者服务驿站的牌子，为他们发放就餐优惠卡，不定期展开美食物享活动。

前不久，大食堂门前又挂出连云区员工烹饪技术训练基地的牌子。基地建立训练区、实操区、展现区，胡继军开班授课，展开厨政办理、厨师厨艺等专业训练，不断吹嘘全区烹饪餐饮从业人员的营销办理、烹饪技术水平。

来历：中工网-工人日报

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